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Besonderen Wert legen wir auf verantwortungsbewusste Produzenten, die wie wir konsequent auf Qualität setzen. Die Tiere stammen ausschliesslich von kontrollierten Betrieben. Diese bürgen dafür, dass die Tiere artgerecht gehalten und ernährt werden. Zusammen mit uns tragen diese Produzenten dazu bei, dass ein hervorragendes Endprodukt entsteht.
Grundsätzlich nehmen wir nur reine Fleischrassen in unser Sortiment auf. Ihr Fleisch schmeckt einfach aromatischer und es ist zarter als jenes von gemischten Rassen oder Milchrassen.
Daneben ergänzen wir unser Sortiment auf Wunsch unserer Kunden mit erstklassiger Ware aus dem Ausland: Rindfleisch aus USA, Brasilien, Südafrika und Argentinien sowie Lammfleisch aus Schottland, Australien und Neuseeland.